杨梅争鲜赛开启舌尖上的狂欢 看看谁最能代表浙江的“甜”？

潮新闻 编辑 应忠彭 通讯员(tōngxùnyuán) 温农 编者按：循四季之韵，绘瓯越土特产地图(dìtú)。温州市农业农村局联合浙报集团温州分社，重点聚焦(jùjiāo)温州“六个一”特色产业，推出“寻味(xúnwèi)乡村土特产”系列报道，探寻“百村(bǎicūn)百品”，解锁温润之州的土特产密码。 6月(yuè)的早晨，大罗山脚下的大岙溪村已是一片繁忙。村民们挎着竹篮穿梭在杨梅林中，小心翼翼地采摘着枝头那一颗颗(yīkēkē)红得发紫(hóngdefāzǐ)的珍宝。这里出产的龙湾“大岙溪”杨梅，不仅是国家地理标志产品，更承载(chéngzài)着温州人千百年来的味觉记忆。 温州市农业(nóngyè)农村局供图 百年古法孕育的“红盘绿蒂(lǜdì)” 梅农张(zhāng)老伯(lǎobó)走进他的杨梅园，手指轻捻，一颗(yīkē)带着翠绿果蒂的杨梅便落入掌心。“看这红盘绿蒂(lǜdì)，是我们杨梅的标志。”张老伯边说边展示手中的果实，艳红的果肉与鲜绿的果柄形成鲜明对比，宛如一件精致的艺术品。 这种独特的品相源于大岙溪杨梅(yángméi)的品种特性。作为浙江省四大良种之一，丁(dīng)岙杨梅是现存唯一的短枝型品种。据光绪八年《永嘉县志》记载，早在100多年前，大岙溪就开始了(le)丁岙杨梅的规模化种植。 “我们这的(de)杨梅甜中带酸，回味特别长。”张老伯说，果肉入口，先是清冽的酸，继而转为绵长的甜，最后竟在舌尖留下一丝若有若无(ruòyǒuruòwú)的蜜香。这种独特风味，源自大罗山特有的微酸性土壤和充足(chōngzú)的日照。 科技(kējì)赋能下的“梅”好产业 在数字化大棚里，看到了另一番景象。自动卷膜系统根据温湿度自动调节，肥水一体化(yītǐhuà)装置(zhuāngzhì)精准灌溉，补光灯为杨梅提供充足光照(guāngzhào)。据合作社负责人介绍，这套系统让杨梅比露天种植提前30天上市。 为了进一步拓展杨梅产业(chǎnyè)的价值，龙湾区积极推进全(quán)产业链发展，大力开发杨梅汁、杨梅酒、杨梅干、冷冻杨梅等杨梅深加工产品。 当地还推出了杨梅主题旅游线路，将采摘体验与(yǔ)农家乐、研学活动(huódòng)相结合。 温州市(wēnzhōushì)农业农村局供图 千年(qiānnián)药食同源的养生智慧 漫步在大岙溪村的古道旁，不少村民家门口都泡着杨梅酒。“这是我们(wǒmen)祖传的解暑良方。”村民说。据唐代《食疗本草》记载，杨梅有生津解渴、和胃消食的功效。现代(xiàndài)研究也(yě)证实，大岙溪杨梅的钙、磷、铁含量是普通水果的10倍以上(yǐshàng)。 “五月杨梅已满林，初疑一颗价千金。”古人的诗句(shījù)，如今在大岙溪有了新的诠释(quánshì)。这颗小小的果实，正以其独特的魅力，讲述着一个关于传统与创新、自然与科技(kējì)完美融合的乡村振兴故事。 龙湾区作为杨梅重要产区，凭借其优越的(de)自然环境和先进的种植管理技术，打造出了具有特色的杨梅产业，现有杨梅种植面积(miànjī)15308亩，年产量(niánchǎnliàng)超6000多吨，产值近2亿元。 龙湾大岙溪杨梅以丁岙杨梅为主要品种，果实色泽紫黑，果柄特长(tècháng)而青绿(qīnglǜ)，肉质(ròuzhì)柔软化渣，甜酸适口，曾先后荣获省农博会金质奖章、省“九峰杯”十大精品杨梅等荣誉。 2018年，大岙溪杨梅获得国家地理标志证明商标，还注册了“大岙溪”“瑶溪”“瑶景”“龙瑶”“皇岙(huángào)”等多个品牌。该地区有(yǒu)3个杨梅产品通过了绿色食品(lǜsèshípǐn)认证。